Acérola, orange, kiwi : comparer les sources de vitamine C

Des teneurs très variables d'un aliment à l'autre

La vitamine C est hydrosoluble et fragile : elle se dégrade avec la chaleur, la lumière et le temps. Tous les aliments n'en contiennent pas la même quantité — loin de là. Voici les teneurs indicatives des sources les plus courantes, pour 100 g :

Aliment	Vitamine C (pour 100 g, environ)
Acérola (fruit frais)	1 000 à 1 800 mg
Poivron rouge cru	120 à 140 mg
Kiwi	80 à 90 mg
Fraise	55 à 60 mg
Orange	45 à 55 mg
Citron	40 à 50 mg
Pomme	4 à 6 mg

Valeurs indicatives issues des tables de composition nutritionnelle (Ciqual, ANSES) ; elles varient selon la variété, la maturité et la conservation.

L'acérola, une concentration hors norme

Avec 20 à 30 fois plus de vitamine C que l'orange à poids égal, l'acérola est l'une des sources naturelles les plus concentrées connues. C'est cette densité exceptionnelle qui en fait l'ingrédient de choix des compléments à base de vitamine C végétale : une petite quantité de poudre d'acérola suffit à atteindre un dosage significatif.

L'alimentation d'abord

Le réflexe de base reste l'assiette : un kiwi et une demi-orange couvrent déjà une bonne part des 80 mg recommandés par jour pour un adulte. Quelques astuces pour préserver la vitamine C des aliments : consommer les fruits et légumes frais, les cuire peu (vapeur courte), et éviter de les faire tremper longuement.

Et quand l'assiette ne suffit pas ?

Rythme soutenu, repas déstructurés, hiver… Un complément à l'acérola comme Immunity+ peut compléter l'apport quotidien, en plus — jamais à la place — d'une alimentation variée et équilibrée.

Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Les compléments alimentaires ne se substituent pas à une alimentation variée, équilibrée et à un mode de vie sain. Tenir hors de portée des jeunes enfants.